1. 食器ラックを設置して手間を省き、キッチンを清潔に保ちます。
食器洗い機の横に食器ラックを設置することもできます。洗った後は食器を縦に並べ、ボウルを逆さまにして棚に留めておくと、食器が自然に乾くので、簡単で清潔です。
2.箸置きと包丁置き場を用意し、キッチンの風通しの良い場所に保管しましょう。
箸は口に最も直接的かつ頻繁に触れるため、保管する際は通気性と乾燥を保つ必要があります。洗った箸を食器棚に入れたり、密閉性の高いプラスチック製の箸置きに入れたりする人もいますが、これらの方法はお勧めできません。通気性の良いステンレス製の箸置きを選び、壁に釘で固定したり、風通しの良い場所に置いたりして、水がすぐに排出されるようにするのが最善です。箸に埃が付かないように、清潔な布を被せる習慣のある人もいますが、実際には、使用前にきれいな水で洗っていれば、布を被せると水分の分散が妨げられます。また、包丁を空気のない引き出しや包丁置き場に置くのはお勧めできません。同様に、通気性の良い包丁置き場を選ぶ必要があります。このように収納する場合でも、収納する前に清潔で速乾性のある布で水拭きする必要があります。
3.キッチン用品は風通しの良い乾燥した場所に置いてください
あらゆる種類のキッチン用品は、良好な衛生状態を保つ必要があります。洗浄に加えて、保管環境も非常に重要です。基本的な要件は、換気と乾燥です。使用済みのステンレス製の鍋や調理器具は、適時に洗浄し、自然乾燥させるか、火にかけて乾燥させるのが理想的です。
4.スプーン、鍋、シャベルを高いところに吊るす
吊り戸棚とキッチンキャビネットの間、または壁の便利な場所に丈夫な横木を設置し、横木にフックを取り付けて、洗った鍋つかみ、スプーン、泡立て器、野菜かごなどを掛けます。これらの器具の反対側には、布巾、食器用布巾、ハンドタオルを掛け、横木の他端には野菜用まな板を掛けるためのより丈夫なフックを取り付けます。こうすることで、キッチンを清潔に保ち、あらゆる調理器具を簡単に取り出せるようになります。