มีจำหน่ายกล่องอาหารกลางวันพลาสติก กล่องอาหารกลางวันกระดาษ กล่องอาหารกลางวันไม้ และกล่องอาหารกลางวันย่อยสลายได้ และอื่นๆ อีกมากมาย พลาสติกมีคุณสมบัติเด่นคือความเป็นพิษต่ำ จุดหลอมเหลวสูง ความยืดหยุ่นสูง ผลิตง่าย และต้นทุนค่อนข้างต่ำ จึงกลายเป็นวัสดุหลักสำหรับการผลิตกล่องอาหารจานด่วนแบบใช้แล้วทิ้ง
โพลีโพรพิลีน PP มีคุณสมบัติเชิงกลและความร้อน เหมาะสำหรับใช้บรรจุอาหาร กล่องอาหารกลางวันแบ่งออกเป็นกล่องอาหารกลางวันที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ซึ่งส่วนใหญ่ทำจากพลาสติก กระดาษ แป้ง และโลหะหายาก